Červený seznam

SVĚTLE ČERVENÝ

sotva kdy

Zeleninové džusy/smoothies

• ovocné nebo jogurtové smoothie bez zmrzliny
• zeleninové džusy bez přidaného džusu z ovoce

Odměny a čokoláda

• datle
• hořká čokoláda (80 % a výš)
• javorový sirup
• med
• slívy (e)
• sušené ovoce

Zrní bez lepku a produkty z něj vyrobené

• amaranth
• kořenový škrob (arrowroot)
• mouka z čiroku
• otruby
• oves (musí být bez lepku)
• pohanka
• popcorn
• proso
• rýže – celozrnná, arborio, sushi, jasmínová, thajská, rýžové nudle
• quinoa
• tapioková mouka
• teff mouka (milička)
• těstoviny bez lepku

Mouky

standardem by měly být bez glutamátu a lepku

• cizrnová mouka
• hrachová mouka
• kokosová mouka
• kukuřičná mouka
• mandlová mouka
• polenta
• rýžová mouka

ČERVENÝ

Červený seznam obsahuje potraviny, kterým je třeba se vyhnout, neboť jsou buď toxické (tj. semenné oleje, sója), nebo mají vysoký obsah sacharidů (tj. brambory, rýže).

Důrazně doporučujeme, abyste se vyhýbali všem položkám na tomto seznamu, nebo je alespoň jedli příležitostně a omezili jejich
množství. Absolutně vám nepomůžou při snaze dosáhnout vašeho cíle.

Všeobecné

• brambůrky
• fast food (pokud nevěříte značce a nevíte, jaké používá přísady)
• jakékoli jídlo s přidaným cukrem
• sladká dochucovadla jako kečup, marinády, salátové dresinky, pokud nejsou bez cukru a dalších ošklivých přídavků

Sladké

• agáve
• cukr – bílý, třtinový, moučka, krystal
• džemy
• fruktóza
• glukóza
• kokosový cukr
• ovoce z konzervy
• ovocné sirupy
• slad
• rýžový sirup
• umělá sladidla – aspartam, acesulfam K, sacharin
• v cukru nakládané potraviny a zelenina
• všechny sladkosti a čokoládky (vyjma hořké), a to včetně proteinových tyčinek,
• v„energy“ a snídaňových muesli tyčinek)
• zlatý sirup

Potraviny obsahující lepek

• bulgur
• durum
• farina
• grahamová mouka
• ječmen
• kamut
• kuskus
• maces
• pšenice
• pšenice jednozrnka
• pšeničné klíčky
• semolina
• špalda
• tritikale
• všechny mouky a všechno pečivo vyrobené z obilovin obsahujících lepek
• žito

Další produkty ze zrní

• všechny komerčně obalované potraviny ve strouhance nebo těstíčku (kuřecí nugetky, obalená ryba, atd.)
• všechny komerční snídaňové cereálie (muesli, cornflaky, ovesné kaše, atd)
• všechny krekry a chleby

Nápoje

• komerční ovocné džusy
• komerční ledové čaje
• ochucená mléka a mléčné koktejly
• všechny energy drinky
• všechny limonády včetně dietních variant

Mléčné produkty

• komerční sýrové pomazánky
• kondenzované mléko
• smetana do kávy
• zmrzlina a komerční mražený jogurt

Tuky

• bavlníkový olej
• kukuřičný olej
• margaríny a rostlinné tuky
• olej z rýžových otrub
• slunečnicový olej
• světlicový olej
• všechny průmyslově zpracované deriváty semenných a rostlinných olejů
• máslové pomazánky

Bílkoviny

• všechny vysoce průmyslově zpracované klobásy a lančmíty jako gothaj
• masa nakládaná za pomoci cukru