7 nejčastějších chyb začátečníků v low-carb stravování

Přechod na nízkosacharidovou stravu nebývá pro většinu lidí komplikovaný. Její dodržování se ale pro mnohé stává oříškem.

Problémem není běžný jojo efekt klasických diet, kdy už člověk po čase nezvládá omezování a vrátí se k původním návykům. Je jím nedostatečná snaha uvědomit si, co skutečným jídlem opravdu je a co s ním už moc společného nemá.

Jaké jsou tedy nejčastější chyby záčátečníků v low-carb stravování?

1. Nízký přísun tuků – vynechat cukry nestačí. Musíte je nahradit zdravými tuky, aby tělo dostávalo dostatek energie. Vyřazení jednoho makronutrientu musí být nahrazeno jiným. V našem případě tuky.

2. Konzumace polotovarů – jídla připravená k ohřátí jsou často plná rostlinných olejů, levných tuků a konzervačních látek. Mají tak se skutečným jídlem jen pramálo společného.

3. Příliš komplikované vaření – pokud jste nemilovali komplikované recepty a široký sortiment jídel předtím, dodržujte teď stejný přístup. Je lepší mít deset oblíbených jídel a dokola je točit, než každý den zkoušet nové a po čase to vzdát kvůli “vyčerpání”.

4. Nadměrná konzumace potravin z oranžového a šedého seznamu – jídla na těchto seznamech nejsou zakázaná, ale konzumovat je musíte s mírou. Půllitrová sklenice není “hrnek”, plná miska není hrst. Nemusíte to dodržovat exaktně, jen nesklouzněte do nekontrolovatelné spotřeby, protože “to přece není nic špatného, no ne?”

5. Podcenění příprav – nespoléhejte se na to, že když na vás přijde uprostřed dne hlad, něco vymyslíte. Připravte si dopředu, nebo alespoň promyslete, co budete jíst, co svačit, případně i kde to najdete. Jen tak se vyhnete “rezignovanému stravování”.

6. Používání rostlinných olejů – zdravé oleje jsou drahé. Při menším rodinném rozpočtu to může být opravdu vysoká položka, tak se cesta “menšího zla” zdá jako lákavá. Nevydávejte se po ní. Nahraďte je levnějšími a zdravějšími alternativami jako sádlo, máslo, nebo nepanenský olivový olej. Jsou cenově méně náročné a daleko zdravější než různé rostlinné oleje, margaríny, nebo jiné uměle vyprodukované humusy.

7. Nadměrná konzumace bílkovin – low-carb strava není strava s vysokým obsahem bílkovin. Pokud jíte jen netučné maso, nebo jen drůběž, vajíčka natvrdo bez čehokoli a podobně, v stravě máte velmi omezené množství tuků, ale nadměrné množství bílkovin. Doplňujte taková jídla tuky, aby se konzumování bílkovin normalizovalo na rozumnou úroveň.

Shrnutí

Jak jsem psal v článku o budování návyků – změny musí být do života přidávané postupně a po malých krůčcích. Nesnažte se změnit všechno najednou a nepodléhejte pocitu, že menší zlo není zlem. Pokud se vydáte na cestu autem, trasu si plánujete dopředu. Chovejte se tak i při plánování stravy a životního stylu. Cesta pak bude bez zbytečných objížděk a hrbolatých úseků mnohem příjemnější.